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AGRICULTURA BIOLÓGICA
CASA de MOURAZ - o primeiro vinho biológico produzido no Dão
No início dos anos 90, iniciava-se em Mouraz, por iniciativa do jovem António Ribeiro, uma experiência de agricultura biológica que viria a dar origem ao primeiro vinho produzido a partir de uvas biológicas em toda a região demarcada do Dão. António Ribeiro, sensibilizado pelos problemas ambientais, optou por abandonar o uso de agroquímicos de síntese e de herbicidas, passando a adoptar práticas e técnicas amigas do ambiente: a sementeira de plantas enriquecedoras dos solos (adubos verdes) e a utilização de adubos orgânicos, o controle das ervas por via mecânica e utilizando produtos naturais (algas marinhas, cobre e enxofre), bem como a não mobilização mecânica dos solos. Este respeito absoluto pelas normas da agricultura biológica valer-lhe-ia a certificação das suas vinhas, pela Ecocert, Socert – Portugal, em 1996. Em 2000, ano da primeira colheita com o selo de garantia da agricultura biológica, António Ribeiro cria a marca CASA de MOURAZ, associando o nome da sua/nossa terra ao primeiro vinho produzido na região demarcada do Dão de acordo com as normas de agricultura biológica. Na produção dos vinhos CASA de MOURAZ entram as castas Tinta Roriz, Touriga Nacional, Baga, Jean e Água Santa nos tintos e Malvasia Fina, Bical e Cercial nos brancos. Estas uvas são produzidas em vinhas predominantemente orientadas a sul, implantadas em solos argilosos e granítico/arenosos de meia encosta, cuja aptidão para a produção de vinho é atestada em documentos do século XVI.
ESTRADA NACIONAL 230
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http://arquivojt.com.sapo.pt/Ed873/index.html3-
A pesquisa destas páginas deve ser feita escrevendo mouraz história.
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quinta-feira, 17 de janeiro de 2008
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Um comentário:
Olá !
Que linda a tua terra, parece que o tempo dança feliz com a paz.
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